Ristorante Simposio Food & Drink (Carta)

Via Aurelia Sud, 67, Pietrasanta
+39 331 815 1701

I nostri antipasti
Tartare di manzo battuta al coltello con tuorlo d'uovo in crema
8
Pacchero soffiato con drogarossa di pomodorino e stracciatella di burrata
8
Tortino di zucchine nostrali con burrata acciuga e pomodoro confit
8
Tagliere di salumi e formaggi toscani
18
Tagliere di formaggi (da 3 varietà)
15
Carpaccio di salmone scottato in forno con pomorini e rucola
12
Tartare di gamberone argentino*
12
I primi piatti
Raviolo ripieno alla cernia con ragù di dentice
15
Tagliolino nero con pesce spada, datterino giallo, uvetta e taralli
14
Gnocco di patate viola con burro taufi, salvia, crema blu cheese e zeste di limone
14
Tortello ripieno di castelmagno DOP con ragù
15
Le portate principali
Picanha
20
Tagliata di manzo "hanger steak"
17
Bistecca di manzo nella costola da 1kg
55
Secreto di maiale al forno
17
Asado de tira con guasacaca
16
Filetto di rombo gratinato con panure aromatica
19
Tagliata di tonno con citronette agli agrumi
20
Polpo CBT grigliato con crema di patate violette alla vaniglia e maionese di polpo
18
Branzino al forno con radicchio rosa spadellato
18
Gyukatsu di sorra di manzo
20
Vegetariano
Piatto di 3 formaggi toscani con confettura e\o mostarda
15
Dessert
Dessert di nostra produzione
6
Panini e snack
Hambuger
9
Cheeseburger
10
Burger vegetariano
9
Doppio bacon cheeseburger
16
Carbonara burger
13

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